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清泉的博客

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【转载】娱乐八卦(自制胡萝卜果脯)娱乐新闻  

2016-06-29 12:39:28|  分类: 【美食】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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现在电脑族手机一族的人群已经过亿了吧?

每天不听的看电脑玩手机,眼睛那叫一个疼啊!一定好保护好最最重要的眼睛。

控制使用电脑手机时间是前提哈,然后呢,吃货包包告诉你一个小零嘴-----胡萝卜果脯蜜饯的做法。

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电脑一族的小零嘴------胡萝卜果脯

原料:胡萝卜400克,冰糖100克,植物油1/2小勺。

小唠叨:

1.要选用一头尖一头大的锥形胡萝卜,据说转基因的胡萝卜上下一般粗。而且胡萝卜的内心要小,这样的才甜。

2.胡萝卜含有的维生素是脂溶性的,所以要少放一点点油。千万不要多放,当然了你也可以不放的。

3.一定要有口好锅,我用的是五层不锈钢的锅,熬糖也不会糊锅的,如果没有厚的锅就不要用这个方法做果脯了。

原料:胡萝卜400克,冰糖100克,植物油半小勺,柠檬汁半小勺。

胡萝卜果脯的做法

1.胡萝卜切3毫米的厚片。

胡萝卜果脯

2.锅里倒入植物油,把大勺晃动一周,让油润锅。

胡萝卜果脯步骤1

3.把胡萝卜片放入锅里干炒。

胡萝卜果脯步骤2

4.倒入冰糖翻炒。

胡萝卜果脯步骤3

5.炒到冰糖基本融化,盖上锅盖小火熬。

胡萝卜果脯步骤4

6.过五六分钟开盖,看到冰糖已经全部融化起泡。

胡萝卜果脯步骤5

7.熬到糖很少,胡萝卜片变软,放入柠檬汁拌匀,再小火熬一小会就出锅。

胡萝卜果脯步骤6

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美食小提示

1、全程用小火,大约25分钟。

2、熬糖一定不要过火,特别是最后的阶段,要开着盖观察,不能把糖熬红了,要有少许的泡泡就关火去除晾干。

3、保证胡萝卜片的柔软。

胡萝卜果脯食材搭配小提示

枇杷和胡萝卜不能一起吃:枇杷是一种富含维生素C的水果,而胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸酵酶的物质,这种物质可以破坏枇杷中所含的维生素c,降低原有的营养价值。

山楂和胡萝卜不能一起吃:胡萝卜富含维生素c分解酶,若含有丰富的维生素C的山楂与含维生素C分解酶的食物同用,维生素C则易被分解破坏。

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